１月パンたの会報告（2022/1/8） ２０２２年１月８日(土)。 ３回目のパンたのを実施しました。 今日の参加者は２名。スタッフ１名でした。 今日は、先月作って好評だったので、再度「きな粉揚げパン」。 もう一品は最近流行りの「台湾風カステラ」を作りました。 「台湾風カステラ」作り。 今回の材料は、薄力粉、卵、グラニュー糖、牛乳、サラダ油、です。 「薄力粉をふるう」「卵を卵白と卵黄にわける」「角が立つまで」・・・。 これまでにない言葉がレシピに書かれていて、「え、どゆこと？」「つのってなんのこと？」と動揺？しつつ、作業を進めます。 卵を割ったことはあっても、黄身と白味に分けた経験がなくて、 「あ〜〜〜黄身も落っこちた！！」 「殻が入った！！どうしよう！」 と大騒ぎ。(笑) それでもなんとか生地ができてオーブンに入れるといい香りが広がってきました。 「食べた~~い」・・・。 出来上がると少しだけ味見！ 「あつっ！」「でもおいしい！」「ふわふわだね」 美味しい台湾風カステラができました。 きな粉揚げパンは先月作ったので、今回はやはり手際がよかったです。 何度も繰り返し作ると、それだけ上手にスムーズに作ることができるかもしれないですね。 次回は２月５日(土)を予定しています。 コロナウィルス感染拡大が気になる今日この頃ですが、どうか２月も実施できますように。 当日の様子をご覧ください。